もう数日前のことだが、NHKアーカイブで、1978年放送の「きょうの料理」がやっていた。保存されている「きょうの料理」映像中で最古のものだそうだ。料理人は辻嘉一。正月料理が特集されていた。 既に出来ているものを順々に紹介するだけの、何の起伏もない…