買い忘れはよくあることだが、冷蔵庫にあるのを忘れていて余計に買ってしまうということもよくある。買い忘れよりそっちの方が多いかもしれない。余計に買ってしまう食材がたとえばどんなものかと言えば、生姜、玉ねぎ、長ネギ、レモンなど、薬味として利用するものがほとんどを占める。こういうのは、もし無かったときのことを考えると、ほとんど食事が成り立たないくらい大きなダメージを生じるので、絶対に切らしてはいけないのだが、しかし過剰にストックしておくと、それほど日持ちしないから勿体ないことになりかねない。わりと運用の難しいところがあるのだ。先日などすっかり忘れてレモンを買ったら、それで冷蔵庫のなかに合計6個くらいのレモンが存在することになってしまった。レモンはそう長くはもたない。これはヤバい、食べ物を粗末にしてしまうかもしれないと思っていたら、今夜、妻が夕食で盛大に使用してくれて、ありがとう。
