檀一雄「檀流クッキング」が本棚にあったので、これいつ買ったんだっけ？と妻に聞くと、いつか忘れたけど前からあったみたい、と言う。モツ料理の箇所を読んだら、猛烈にモツが食べたくなって困る。モツと言えば戦後すぐの闇市の頃から安酒屋の定番的ツマミ…
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