赤出汁の味噌を買って以来、ほぼ毎晩、味噌汁を作っている。食した残りは明朝に再び食す。赤出汁の味噌汁はじつに美味しい。覚醒的と言いたいほどの塩気と酸味と味噌の風味。塩分的にはけして好ましくないのでは…とも思うが、それでもできれば、一日に一杯は…
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