蕎麦屋の蕎麦汁は美味しい。うどん屋の汁でもそうだ。こんな香り高いお汁が、家でも作れたらいいのにと思うけど、たぶんあれは、お店で食べるから美味しいと思うのであって、同じものを家で食べたら、けっこうドぎつく、塩辛いのではないか、という気もする…
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