寒い日に、冷たい酒や冷たい食物が美味しいというのはある。ニューヨークなら真冬の生牡蠣と冷えた白ワインが格別だと聞いたことがある。温めようとはせずに、外側を取り込もうとする。それにもかかわらずアルコールが路面から立ち昇る蒸気のように奥底から…
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