久しぶりにお鮨屋へ行った。べつに高級店ではないけど、お鮨屋ならではの緊張感がうすく張っていて、お鮨は、そんな店内の空気と香りを吸い込むところから、カウンターの木の香りと、酢や生姜などの香りが混ざり合うところから、すでにはじまっていて、いま…
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