恵比寿にて、季節外れで種類少な目な、茸のソテーを中心としたコースを。茸の形状の違い、大きさの違い、色の違い、味わいと歯ごたえの違い。まるで臓モツのような、海藻のような、樹木の一部のような、しかしそのどれでもなく、香りの主張が強くて、ワインと合わせるのにうってつけで、食べることの反復運動のなかにずっと留まりたくなる。
昨日から引き続いて今日もこうして昼から飲んで、やや飲みつかれて、帰宅後はほぼぐったりと過ごし、夜は早めに就寝する。時折目を覚ましながらも翌朝まで眠った。こんなにたくさん眠ったのはいつ以来かというほど寝た。
